Dopo la laurea in Biologia e dottorato di ricerca mi sono avvicinata sempre più all’ambito della nutrizione. Senza dubbio l’esperienza che mi ha formato maggiormente nel campo della nutrizione è stata proprio quella maturata durante gli anni della specializzazione quinquennale in Scienza dell'Alimentazione (svolta nell’ambulatorio di dietologia al Policlinico di Napoli Federico II). In questi anni ho consolidato svariate esperienze in campo dietoterapico sia in situazioni fisiologiche come sovrappeso, obesità, gravidanza, allattamento, sport, infanzia, anzianità e menopausa, sia in condizioni patologiche come allergie e intolleranze alimentari, sindrome metabolica con complicanze come dislipidemie, ipertensione, diabete. Negli stessi anni ho seguito anche l’evoluzione medica di pazienti sottoposti a chirurgia bariatrica (Sleeve Gastrectomy) sia nel pre che nel post operatorio.
Sono iscritta all'Ordine Nazionale dei Biologi dal 2007 e svolgo la mia attività di Biologa Nutrizionista come Libera professionista dal 2011 tra la provincia di Caserta e Napoli. Seguo sempre con grande interesse corsi di aggiornamento, convegni e congressi per approfondire tutte tematiche legate all’alimentazione.
Durante la prima visita eseguo un’accurata intervista per la valutazione dello stato di salute accertato del paziente, dello stile di vita e delle sue abitudini alimentari, cercando di capire quali sono le necessità e le problematiche alimentari. Di rilevante importanza per il mio lavoro è senza dubbio l’analisi della composizione corporea che eseguo con il Bioimpedenziometro (Akern Bia 101) sia la prima volta che incontro un paziente sia durante i controlli, e, a mio avviso, è indispensabile per valutare una costante e soprattutto corretta perdita di peso. Grazie alle informazioni raccolte elaboro una piano alimentare personalizzato che rispetti le necessità fisio-patologiche del paziente, venendo incontro alle sue abitudini e ai suoi gusti personali.
Cerco di costruire un rapporto di fiducia con i pazienti, di stimolarne la motivazione di modo da aumentarne la compliance e ridurre il rischio di drop-out. Il mio obiettivo, non è soltanto una perdita di peso corporeo ottenuto in maniera sana ma è anche quello di orientare i pazienti, con suggerimenti pratici, all'acquisizione di uno stile di vita salutare nella quotidianità in cui spesso a causa di sili di vita frenetici, si è distratti e confusi. Un approccio alimentare che diventi stile di vita valorizzando la salute oggi affinchè domani il paziente non recuperi il peso perduto ma consolidi nel tempo il suo peso forma.